がんこフードサービス㈱の東川副社長をお招きし、経営の成功に至った秘訣や、苦労談などをお話し頂きました。これまで、全国の「がんこ」各店舗の味の統一や労使間の風通しを良くし、現場の意見を反映させるなど改革に取り組んでこられたそうです。
まだまだ、改革に対する夢や目標をお持ちで、自社だけでなく業界全体に視野を広げて考えられていることに感銘を受けました。